扁食怎麼煮簡單好吃 扁食怎麼做纔好吃
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1、食材:扁食一份、瘦肉適量、蝦乾適量、香菜少量、蔥花少量、小芹菜少量。
2、瘦肉切成小顆粒,蝦乾開水泡發,香菜切段,芹菜切段,蔥切沫。
3、油鍋,入肉粒,待肉粒9.5成熟入蔥白,10成熟起鍋。
4、肉末、蔥白及油起鍋,入碗加少許生抽後加入開水。
5、鍋不用洗,直接開水入鍋,加入泡發好的蝦乾,沸騰後加入扁食、芹菜,扁食8成熟即可起鍋(此扁食容易爛,用餘溫即可煮熟)入碗。
6、加入蔥花、香菜點綴,一碗鮮香的扁食就此成功。肉香,蝦鮮,加上香菜、蔥花、芹菜的香。有條件的可以加入香油,也可依自己的口味加入酸辣。
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