怎麼和麪團 如何和麪團
經驗3.21W
1、將適量的麪粉放在盆中,添加清水攪拌成絮狀後,用手揉成光滑的麪糰即可。
2、製作拌麪的麪糰,不宜過軟,以免影響麪條勁道的口感。和麪的過程中也可以添加適量的食用鹽,能使麪條變得更加勁道。
3、煮麪條的水要足,這樣可以避免麪條互相黏連。煮好的面過涼後,添加喜歡的食材涼拌即可。
標籤:麪糰
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