曬乾的蘿蔔條怎麼燙好吃 曬乾的蘿蔔條如何燙好吃
1、和肉放在一起燙比較好吃。
2、用料:蘿蔔片幹70克、五花肉500克、姜、大蒜、八角、香葉、老抽、鹽、雞精、黃酒、葵花籽油 。
3、備好材料,做好準備。蘿蔔片幹在溫水中洗兩遍(或冷水浸泡5分鐘),五花肉洗淨切塊。
4、熱鍋加葵花籽油,加五花肉、老抽小火炒色澤
5、加入姜、大蒜翻炒兩三次,加水漫過肉塊兒,放入香葉和八角,倒入黃酒、鹽、味精少許。大火燒開後蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。
6、加蘿蔔片幹翻炒均勻,蓋上鍋蓋燉15分鐘左右,湯汁少而濃,肉綿軟入味兒時即可出鍋。
7、特有的蘿蔔乾的香串着肉香,一口綿軟,一口生筋,既可佐酒,又可下飯。
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