做龍鬚酥需要哪些食材 做龍鬚酥需要的食材以及做法

1、食材：黃豆，水怡。

2、首先鍋中放入1斤黃豆，開中小火炒熟。

3、可以通過觀察黃豆的表面如果是開裂的且咬起來是香脆的，那麼說明黃豆就炒好了。

4、接着把黃豆倒進磨粉機磨成粉末，放入托盤備用。

5、然後往鍋中加入適量的水怡。小貼士：小編用的是德安府85濃度的水怡比較合適，因爲如果濃度低於85%是不能夠放入不粘鍋的。

6、接着電磁爐開500瓦慢慢加熱，加熱到起大泡就可以關火了。小貼士：如果大家用的是燃氣小編建議大家最好使用菊花火，就是火苗着起來呈花瓣狀。

7、然後把熬好的糖液放涼。

8、接着把糖液做成棒狀。

9、最後把這個棒棒反覆拉絲做成頭髮大小的細絲，沾上豆沙就可以了。一道美味可口的龍鬚酥就做好了。