雞腳花生湯的做法
雞腳花生湯是一道美味營養的湯品,下面是其製作步驟:
所需食材:
- 雞腳:5-6只
- 花生:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
製作步驟:
1. 雞腳處理:將雞腳洗淨,剁成小塊。然後將雞腳倒入熱水中焯水,再用清水沖洗一遍。這個步驟是爲了去除雞腳中的雜質。
2. 雞腳焯水:將焯水後的雞腳放入壓力鍋中,加入適量清水,加入薑片和料酒,蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉小火煲煮20-30分鐘,以雞腳變得軟爛爲準。
3. 炒花生:將適量的花生放入鍋中,用小火慢炒,炒至花生表面有金黃色。
4. 煮湯:將炒好的花生放入鍋中,倒入適量清水,再放入適量的生薑片、salt和雞精。然後大火煮沸,再用小火慢煮30-40分鐘。
5. 調味:將煮好的雞腳和花生的湯,加入適量鹽和雞精,根據個人口味調整味道。
6. 上桌:將煮好的雞腳花生湯倒入碗中,即可上桌享用。
這樣,一碗美味的雞腳花生湯就做好了。希望你喜歡!
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