生普洱茶的正確喝法
1. 泡茶器具準備:一隻紫砂壺、一個公道杯、一個茶海、一個茶托以及一把茶針。
2. 洗茶:將普洱茶放入茶壺中進行“洗茶”,其實就是用100℃的熱水沖泡普洱茶,以去除陳年的雜味。
3. 沖泡:用熱水將洗過的茶倒入茶海,一舉倒入公道杯,再倒回茶海,這樣倒三次,使茶葉充分展開。
4. 立待:倒完茶後不要馬上喝,略微傾斜蓋子,讓茶葉的香氣充分散發出來,靜待30秒至1分鐘。
5. 適量斟飲:在公道杯中斟出一定量的茶湯,不要一飲而盡,應當先嗅聞茶香,再品嚐其滋味,漸漸品味處茶湯的回甘與餘韻。
6. 續泡:普洱茶可重複沖泡七至八次,茶湯的顏色和口感各有千秋,適合喝取口感較濃的第一泡,也可以品嚐最後一泡化清,口感輕柔的微苦之氣,最重要的是給茶葉充分地時間發揮其特色。
7. 保存:普洱茶的保存,應該儲存在通風、乾燥、陰涼的地方,避免異味的污染;而茶葉不應直接接觸陽光,以避免紫外線的損害,而且保存的溫度要適中。
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