黃刺魚怎麼燒好吃
燒黃刺魚的做法有很多種,下面是一種簡單易學的方法:
所需材料:
- 黃刺魚:1只(約500克)
- 姜:適量
- 蔥:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 糖:適量
- 鹽:適量
- 油:適量
步驟:
1. 將黃刺魚清洗乾淨並切成段,切口可用刀背輕輕拍打,讓魚肉更容易入味。
2. 將姜和蔥切成絲備用。
3. 在鍋中熱油,放入薑絲和蔥絲略炒出香味。
4. 將黃刺魚放入鍋中煎至兩面金黃,然後加入料酒煮一下,去腥味。
5. 加入適量醬油、糖和鹽,再加入適量的水(水量要稍微多一些,可以蓋過魚段),蓋上鍋蓋用小火煮約10分鐘,直到魚煮熟爛。
6. 最後調味,嘗一下湯汁是否符合口味,可以根據個人喜好加入適量的醬油和糖。
7. 撒上一些蔥花,即可上桌享用。
以上是一種常見的燒黃刺魚的做法,你可以根據個人口味的喜好進行調整。
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