南瓜土豆湯的做法
南瓜土豆湯是一道簡單又美味的湯品。下面是南瓜土豆湯的做法:
所需材料:
- 500克南瓜
- 300克土豆
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 1升雞湯(或蔬菜湯/清水)
- 50克黃油
- 100毫升奶油
- 鹽和胡椒粉適量
- 新鮮香草(如香菜或迷迭香)適量(可選)
步驟:
1. 將南瓜和土豆去皮切塊,洋蔥和大蒜剁碎備用。
2. 在一個大鍋中,加入黃油,用中火加熱融化。
3. 加入洋蔥和大蒜,翻炒2-3分鐘至香味散發。
4. 加入南瓜和土豆塊,繼續翻炒2分鐘。
5. 倒入雞湯(或蔬菜湯/清水),使其覆蓋所有食材。
6. 將鍋蓋蓋上,將火力調至中小火,煮20-25分鐘,直到南瓜和土豆變軟。
7. 將湯倒入攪拌機或食物加工器中,攪拌均勻使其變成細膩的湯狀。
8. 將攪拌好的湯倒回鍋中,再次加熱。
9. 緩慢倒入奶油,攪拌均勻。
10. 加入鹽和胡椒粉,根據個人口味調整味道。
11. 煮開後,稍微攪拌一下,即可關火。
12. 裝盛在碗中,可選擇撒上新鮮香草點綴。
南瓜土豆湯可以搭配麪包或沙拉,成爲一道營養豐富的正餐。享用吧!
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