紅豆南瓜湯的做法
紅豆南瓜湯是一款健康美味的素食湯品,下面是製作紅豆南瓜湯的做法:
所需材料:
1杯紅豆
1塊南瓜(約500克)
2個胡蘿蔔
1個洋蔥
適量的鹽和胡椒粉
適量的橄欖油
步驟:
1.將紅豆浸泡在冷水中,最好浸泡過夜,然後過濾掉泡水。
2.將洋蔥剁碎,胡蘿蔔切成小塊,南瓜剝皮去籽並切成小塊備用。
3.在大鍋中加熱適量的橄欖油,將洋蔥和胡蘿蔔炒至軟化,然後加入南瓜繼續翻炒一段時間。
4.將紅豆加入鍋中,然後加入足夠的清水淹沒所有食材,大火煮沸後轉小火煮約1小時,或者直到紅豆和南瓜都變得柔軟。
5.用攪拌器或者攪拌棒將煮熟的食材攪拌成濃稠的湯狀。
6.根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
7.再次加熱湯,並攪拌均勻,即可享用。
這是一款簡單易做的湯品,紅豆和南瓜的搭配能夠提供豐富的營養。希望你喜歡這款湯!
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