南瓜土豆排骨湯的做法

南瓜土豆排骨湯是一道營養豐富又美味的家常湯品。以下是製作南瓜土豆排骨湯的簡單做法：

材料：
- 豬排骨 500克
- 南瓜 500克
- 土豆 2個
- 薑片 5片
- 料酒 1大匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水 適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，用熱水焯水去腥。撈出洗淨備用。
2. 南瓜去皮，切成塊狀。土豆去皮，切塊備用。
3. 熱鍋加入一些油，倒入薑片煸炒出香味。
4. 將焯水後的排骨放入鍋中煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒翻炒均勻，稍微焯一下。
6. 倒入足夠的水，煮開後撇去浮沫，然後轉小火慢燉煮一小時左右，直至排骨煮爛。
7. 加入南瓜塊和土豆塊，繼續煮至南瓜和土豆變軟爛。
8. 最後，加入適量的鹽和雞精調味即可。

小貼士：
- 可根據個人口味，適量添加其他蔬菜，如胡蘿蔔、萵苣等。
- 對於喜歡濃郁湯汁的人，可在烹飪過程中稍微壓爛一些南瓜和土豆。