苦瓜排骨黃豆湯的做法

材料：
- 苦瓜1條
- 排骨300克
- 黃豆50克
- 薑片3片
- 蒜瓣3瓣
- 鮮香菇4朵
- 鮮香菜適量
- 鹽適量
- 雞精適量

做法：
1. 將苦瓜切成薄片，排骨洗淨備用。
2. 黃豆提前浸泡一段時間，洗淨備用。
3. 取一個湯鍋，加入適量清水，放入排骨、薑片和蒜瓣，用中火煮開。
4. 將煮沸的排骨湯撇去浮沫，加入黃豆和苦瓜片，再次煮開。
5. 將鮮香菇切片備用。
6. 當黃豆煮熟時，放入鮮香菇片，繼續煮3-5分鐘。
7. 最後加入適量的鹽和雞精進行調味，煮至湯汁稍微收濃即可。
8. 裝入碗中，撒上鮮香菜作爲裝飾即可。