蓮藕苦瓜排骨湯的做法

蓮藕苦瓜排骨湯是一道健康營養的湯品，以下是製作的步驟：

所需材料：
- 500克排骨
- 1根蓮藕，切片
- 1根苦瓜，去瓤切片
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量清水

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入沸水中焯水，撇去浮沫，去掉血水，使排骨更乾淨。

2. 排骨焯水後，清洗乾淨，備用。

3. 取一鍋，加入足夠的水，放入排骨和薑片，大火煮沸。

4. 將蓮藕和苦瓜切片備用。

5. 煮沸後，將鍋轉至小火，繼續煮30分鐘，排骨湯開始慢慢溢出鮮美的味道。

6. 將蓮藕和苦瓜加入鍋中，繼續煮10-15分鐘，直至蔬菜變軟爛。

7. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

8. 煮熟後，根據個人喜好，可以加入一些其他調料，如蔥花或香菜。

9. 最後，將湯盛入碗中，即可享用。

這道蓮藕苦瓜排骨湯熱氣騰騰，營養豐富，適合全家人食用。