冬瓜紅豆湯的做法
材料:
- 冬瓜500克
- 紅豆150克
- 冰糖適量
- 清水適量
做法:
1. 將紅豆洗淨,放入鍋中加入適量清水。用中火煮開,然後轉小火煮10分鐘。將紅豆撈出備用。
2. 冬瓜去皮,切成小塊。
3. 在煮紅豆的鍋中加入適量清水,放入冬瓜塊。用中火煮開,然後轉小火煮10分鐘,直到冬瓜變軟。
4. 將煮好的紅豆和冬瓜倒入攪拌機中,攪打成糊狀。
5. 將攪打好的冬瓜紅豆糊倒入鍋中,加入適量冰糖,用小火煮開,然後再煮5分鐘。根據個人口味可以自行調整冰糖的數量。
6. 關火,待湯涼後可以加入冰塊或放入冰箱冷藏。冷藏後即可享用。
提示:
- 冬瓜可以根據個人口味調整大小塊的切法,如果喜歡更細膩的口感,可以將冬瓜攪打得更細。
- 冰糖的用量可以根據個人喜好來調整,如果喜歡更甜的味道可以多放一些冰糖。
- 湯涼後會稍微變稠,如果覺得太稠可以加入適量清水調節。
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