冬瓜土豆湯的做法大全
冬瓜土豆湯是一道常見的家常湯品,口感清爽,營養豐富。下面是冬瓜土豆湯的幾種常見做法:
做法一:冬瓜土豆湯
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 土豆:2個
- 雞腿肉:適量
- 姜塊:3片
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 橄欖油:適量
步驟:
1. 冬瓜和土豆去皮,切成塊狀;雞腿肉洗淨切塊,薑切片備用。
2. 熱鍋倒入少許橄欖油,放入薑片炒香,然後加入雞腿肉煸炒至變色。
3. 加入適量的料酒炒勻,再加入高湯或清水,大火煮沸後轉小火。
4. 把土豆塊放入鍋中煮5分鐘,再放入冬瓜塊煮5分鐘,期間撇去浮沫。
5. 加入適量的鹽和雞精調味,繼續煮至土豆、冬瓜熟軟即可。
做法二:清燉冬瓜土豆湯
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 土豆:2個
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 冬瓜去皮並去籽,切成塊狀;土豆去皮切塊,紅棗去核。
2. 將所有材料放入燉鍋中,加入適量的高湯或清水。
3. 大火煮沸後轉小火,繼續燉煮30分鐘至冬瓜和土豆熟爛。
4. 加入適量的鹽調味即可食用。
做法三:冬瓜土豆海鮮湯
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 土豆:2個
- 蝦仁:適量
- 墨魚管:適量
- 粉絲:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 冬瓜和土豆去皮,切成塊狀;蝦仁和墨魚管洗淨備用。
2. 將高湯或清水倒入鍋中,加入適量的料酒,大火煮沸。
3. 加入土豆塊煮5分鐘,再放入冬瓜塊、粉絲、蝦仁和墨魚管,煮至冬瓜和土豆熟軟。
4. 加入適量的鹽和雞精調味,煮沸即可。
以上是冬瓜土豆湯的幾種常見做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整。希望對你有幫助!
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