怎樣做雞塊好吃又簡單

做好吃又簡單的雞塊，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 雞胸肉或雞腿肉
- 麪包糠
- 雞蛋
- 鹽、胡椒粉、辣椒粉或其他調味料（可根據個人口味調整）
- 植物油（如花生油、橄欖油）

步驟：
1. 將雞胸肉或雞腿肉切成合適大小的塊狀。
2. 準備兩個碗，一個放麪包糠，一個打入雞蛋並調入適量的鹽、胡椒粉和其他調味料（可根據個人口味加入辣椒粉等）。
3. 將雞塊依次沾上雞蛋液，然後放入麪包糠中，用手將麪包糠均勻地粘附在雞塊上。
4. 熱鍋倒入適量的植物油，油溫大約爲170°C至180°C，油溫過高會使雞塊焦糊過低不易熟透，可用筷子或牙籤放入鍋中試試溫。
5. 將雞塊放入鍋中煎炸，煎至兩面金黃色即可，一般需要煎炸5-6分鐘。煎炸時要控制好火候，避免雞塊過炸而太乾。
6. 取出煎好的雞塊，放在吸油紙上瀝油，使表面的油份較少。
7. 可根據個人喜好撒上少許鹽、胡椒粉或其他調味料，輕輕拌勻即可。

以上是製作雞塊的簡單方法，希望對你有幫助！如果想要更有味道，可在麪包糠中加入適量的香料，如蒜粉、洋蔥粉等。另外，可以搭配蘸醬，如番茄醬、蒜蓉醬等，更能提升口感。