西湖龍井茶沖泡溫度

西湖龍井茶沖泡時，一般需要用80-85度的熱水進行沖泡。如果水溫過高會使茶葉的苦澀味增加，影響口感；水溫過低則無法激發出茶葉的香氣和味道。因此，80-85度的水溫比較適合西湖龍井茶的沖泡。