西湖龍井沖泡技巧

1. 清洗茶具：泡龍井前先清洗茶具，將茶壺、茶杯用熱水沖洗一遍，以免雜質影響茶的品質。

2. 選用優質水：龍井茶水溫以80℃~85℃爲宜，最好選擇沒有異味的純淨水，以避免污染茶葉。

3. 投茶：先將2~3克的龍井茶葉放入乾淨的茶杯中。

4. 沖水：用80℃~85℃的水倒入杯中，讓茶葉浸泡約15秒後，將水倒出來。此步主要是爲了清洗茶葉和幫助茶葉展開。

5. 加水：再將80℃~85℃的水倒入杯中進行沖泡。

6. 浸泡：龍井茶的沖泡時間不宜過長，1~2分鐘即可，過長會影響茶葉口感，少於1分鐘則味道會過淡。

7. 品飲：沖泡好的西湖龍井可以品嚐到淡淡的香氣和鮮爽的口感。