椰子雞湯怎麼煲

椰子雞湯是一道美味的佳餚，下面是煲制椰子雞湯的步驟：

材料：
- 1只雞，切成塊狀
- 2個椰子
- 4杯雞湯或清水
- 1個大洋蔥，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1塊姜，切片
- 2根檸檬草，拍打鬆散
- 2片香葉
- 2顆紅辣椒，去籽，切末
- 2瓣節省，切細
- 鹽和胡椒粉，根據口味調整

步驟：
1. 將椰子打開，取出椰子肉，切成小塊備用。保存椰子水備用。
2. 在一個大鍋中，加入雞塊和雞湯（或清水）。將鍋煮沸，然後撇去浮沫。
3. 加入洋蔥、大蒜、薑片、檸檬草、香葉、紅辣椒和節省，慢慢地煮沸。
4. 轉小火，繼續燉煮30分鐘至雞肉熟透。
5. 加入椰子肉和椰子水，繼續燉煮10分鐘，使味道浸潤到湯中。
6. 根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
7. 湯煮好後，將檸檬草、香葉和薑片撈出。
8. 可根據個人喜好加入蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥絲等，再燉煮幾分鐘即可。

盡情享受椰子雞湯的美味吧！