醬果的做法和配方 醬果的做法和配方是什麼

1、主料：糯米粉一碗、小麥粉一碗、豬肉一小碗。

2、輔料：蔥一把、辣椒2個、豆腐一小塊、黃豆醬2勺、紅油豆瓣醬1勺、料酒適量、五香粉適量。

3、糯米粉一碗倒入大一點的罐裏，加入燙開水，攪成絮狀。

4、加等量的小麥麪粉，糯米粉和小麥麪粉比例大概1:1左右，一直揉麪團，至麪糰表面不粘，若還是很粘可以加少量麪粉，若是太乾，可以加適量涼開水。然後蓋上蓋子放一邊。

5、豬肉絞碎。

6、加入適量料酒，兩勺原味黃豆醬，一勺紅油豆瓣醬，攪拌均勻。

7、小蔥，辣椒，和豆腐分別洗淨。

8、小蔥切蔥花，辣椒切碎，豆腐切小丁。

9、然後醬辣椒碎和豆腐丁混入肉餡中攪拌均勻。

10、醃製一會，再將蔥花也拌均勻拌進去。

11、然後麪糰拿出來揉勻，搓長條，切一個個小段，表面撒少許乾粉按癟，大致上圓形。

12、用勺子舀一勺餡料到中間，隨意的包起來，按癟按圓就好了。

13、蒸熟就可以吃了。