四季豆炒肉怎麼炒好吃
四季豆炒肉是一道常見的中式家常菜,下面是一種簡單的做法:
所需材料:
- 四季豆:適量
- 瘦肉:適量
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 蠔油:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 首先將四季豆洗淨切成小段,將瘦肉切成薄片備用。大蒜和姜切末備用。
2. 熱鍋加熱,倒入適量的食用油,加入蒜末和薑末煸炒出香味。
3. 接着放入瘦肉片煸炒至變色,加入適量的料酒去腥。
4. 加入四季豆翻炒均勻,然後加入適量的生抽炒勻。
5. 繼續炒煮片刻,待四季豆變軟,加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
6. 最後加入適量的蠔油炒勻,炒熟即可。
溫馨提示:
- 在炒制四季豆時,可以事先焯水至熟,這樣可以使豆子更加嫩爛。
- 可根據個人口味加減調料的量,增加糖可以使味道更加鮮美。
希望這個簡單的做法可以幫到你,祝你做出一道美味的四季豆炒肉!
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