清炒四季豆怎麼炒好吃
經驗1.89W
要炒好吃的清炒四季豆,可以按照以下步驟進行:
1. 將四季豆洗淨,去掉兩頭的硬部分,切成約3-4釐米長的段。
2. 準備配料:大蒜切末,薑切片,紅辣椒切小塊。
3. 熱鍋涼油,油熱後放入薑片和大蒜末炒出香味。
4. 加入四季豆翻炒均勻,炒至變色變軟。
5. 加入適量的鹽、生抽和糖調味,翻炒均勻。
6. 最後加入紅辣椒塊,快速翻炒均勻,使其辣椒塊變紅。
7. 關火前加入少許花椒粉提鮮,再翻炒均勻即可。
8. 裝盤即可享用。
溫馨提示:炒四季豆時要迅火快炒,翻炒時間不宜過長,以保持四季豆的爽脆口感。
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