冬棗的熱量高嗎 帶你全面瞭解冬棗
1、冬棗的熱量高。冬棗因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名,又名凍棗。該棗個大、皮薄、果肉細嫩多汁、甘甜清香、酸甜適口、風味極佳。
2、其營養成分含量爲:膳食纖維2.3%,總糖27.3%,含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸,其中有人體必須的氨基酸8種,總含量爲0.985毫克/100克,含總黃酮0.26%,煙酸含量爲0.87%,維生素B1含量爲0.1%,維生素B2含量爲2.2%,維生素C含量尤其豐富,是蘋果維生素C含量的70倍,梨的140倍,金絲小棗的20倍。
3、此外,冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。有“百果之王”和“活維生素丸”的美譽。
4、鮮棗中富含一種叫環磷酸腺苷(CAMP)的生物活性物質。這種物質對人體內的癌細胞具有較強的破壞和抑制作用。據臨牀證明:這種物質對冠心病、心肌梗死、心源性休克等疾病有顯著療效。
5、另外還含有蘆丁(Rutin)成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥。因此,從食品多樣化和營養保健的角度考慮,開發以冬棗爲主的鮮食棗品種,具有十分重要的意義。
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