炒冷麪怎麼做 炒冷麪的做法和步驟

1、鍋中燒水，放入掛麪煮至七分熟撈出沖涼，瀝乾水。

2、生菜和蔥洗淨，雞蛋攪散，蔥切碎，火腿腸切片。

3、鍋中放油，炒至雞蛋凝固，倒入生菜翻炒幾下，倒入麪條和火腿腸。

4、調入生抽、老抽，翻炒均勻，放入鹽、蔥花、雞精，炒勻出鍋即可食用。