雞蛋肉卷怎麼做

雞蛋肉卷是一道美味的家常菜，下面是製作雞蛋肉卷的方法：

所需材料：
- 雞蛋 4 個
- 絞肉 200 克
- 洋蔥 1 個，切碎
- 蒜蓉 2 瓣
- 料酒 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
2. 在平底鍋中倒入適量的植物油，將雞蛋液倒入鍋中，攤煎成雞蛋皮。
3. 煎好的雞蛋皮取出備用。
4. 在另一個鍋中加熱一些植物油，放入切碎的洋蔥和蒜蓉炒香。
5. 加入絞肉翻炒至肉變色。
6. 加入料酒和醬油炒勻，再加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
7. 將煎好的雞蛋皮平鋪在案板上，將炒好的絞肉放在雞蛋皮上。
8. 將雞蛋皮與絞肉一起捲起，可以用牙籤固定。
9. 將卷好的雞蛋肉卷切成小段，即可裝盤。

雞蛋肉卷做法簡單，口感鮮嫩，可以作爲主菜或者配菜。你可以根據個人喜好添加或調整配料和調味料的用量來製作出自己喜歡的口味。