冬瓜鴨舌湯的做法
冬瓜鴨舌湯是一道具有清爽口感和豐富營養的湯品,以下是製作冬瓜鴨舌湯的簡單做法:
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 鴨舌:250克
- 乾貝:50克
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 清湯或雞湯:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將冬瓜去皮,切成塊狀,鴨舌洗淨備用。
2. 鍋中加入清湯或雞湯,放入薑片和蔥段,煮開後將鴨舌放入煮熟。
3. 另取一個鍋,放入清湯或雞湯,加入乾貝,煮開後放入冬瓜塊,煮至冬瓜變軟熟。
4. 將煮好的冬瓜塊和鴨舌分別撈出,加入步驟3的鍋中,再煮開。
5. 加入適量的鹽,根據個人口味調整。
6. 最後撒上香菜即可。
溫馨提示:可以根據個人喜好加入適量的蘑菇、胡蘿蔔等蔬菜。這道湯品既可以作爲單獨的一道菜,也可以作爲主菜配飯食用。
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