黃豆芽湯的做法
黃豆芽湯是一道營養豐富、口感清淡的湯品,可以幫助補充蛋白質和纖維,提供身體所需的營養。下面是黃豆芽湯的做法:
所需材料:
- 黃豆芽:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 鹽:適量
- 雞精或味精:適量
- 油:適量
步驟:
1. 將黃豆芽洗淨,去掉根部,備用。
2. 將蔥、姜、大蒜切成末備用。
3. 鍋中燒熱適量的油,放入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入適量的水,待水開後放入黃豆芽,蓋上鍋蓋煮約5分鐘,直至黃豆芽變軟熟。
5. 加入適量的鹽和雞精或味精,根據個人口味調整。
6. 煮沸後,繼續煮2分鐘左右即可關火。
7. 將煮好的黃豆芽湯倒入碗中,即可食用。
溫馨提醒:
- 可根據個人喜好增加或減少蔥薑蒜的用量。
- 黃豆芽煮過後會稍微變軟,所以不宜過度煮熟,以保持其爽脆口感。
- 配料可以根據個人口味加入其他喜歡的調料如白胡椒粉等。
黃豆芽湯簡單易做,適合作爲一道普通的家常湯品。
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