紅蘿蔔玉米排骨湯的做法
紅蘿蔔玉米排骨湯的做法:
材料:
- 紅蘿蔔:2個
- 玉米:1根
- 排骨:適量
- 姜塊:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 水:適量
步驟:
1. 排骨用水煮至煮沸,焯水去血水,撈出備用。
2. 紅蘿蔔去皮後切塊,玉米切段。
3. 炒鍋中倒入適量的油,放入姜塊炒香。
4. 將煮沸的排骨放入炒鍋中煸炒,加入料酒翻炒均勻。
5. 倒入足夠的水,加入適量的鹽和白胡椒粉,煮沸後撇去浮沫。
6. 加入紅蘿蔔和玉米,再次煮沸後轉小火煮20-30分鐘,直到排骨熟軟。
7. 最後加入適量的雞精進行調味,根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的量,煮沸後即可關火。
8. 將湯倒入碗中,即可食用。
溫馨提示:
1. 在煮排骨湯的過程中,可以適量加入生薑片去腥味。
2. 根據個人口味,可以適量加入其他喜歡的蔬菜,如洋蔥、馬蹄等。
3. 煮熟的玉米可以用刀將粒切下,再加入到湯中,增添口感。
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