柚子皮煲湯的做法
柚子皮煲湯是一道具有清香味道的健康湯品,下面是一種簡單的製作方法:
材料:
- 柚子皮:1個
- 雞骨架/雞胸肉/鴨腳/豬骨等:適量
- 薑片:適量
- 枸杞子:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 柚子洗淨,取下柚子皮。切成小塊或者撕成小片備用。
2. 準備一鍋清水,將雞骨架或其他肉類放入水中,煮沸後撇去浮沫。如果使用雞胸肉等,可提前用開水焯水去腥後再放入鍋中。
3. 加入薑片和柚子皮,繼續煮沸。然後轉小火燉煮1-2小時,或者用智能電飯煲等壓力鍋設定好時間。
4. 湯快煮好時,加入枸杞子,繼續煮5分鐘。
5. 最後,加入適量鹽進行調味即可。
注意:
- 煲湯時要根據個人口味調整材料的用量。
- 柚子皮苦澀,所以可以根據個人喜好選擇是否加入。
- 湯煮好後可以加入雞精或其他調味料進行提味。
- 煲湯的時間可以根據口感需要進行調整,一般燉煮1-2小時可以使湯更醇香。
- 枸杞子可以在最後加入,這樣可以保留其營養價值和顏色。
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