糖漬柚子皮的做法 糖漬柚子皮簡單做法

1、柚子皮1個，食鹽適量，白糖/冰糖適量。

2、柚子在剝皮之前，先用食鹽把柚子皮撮一下，稍微把表層清洗一下，然後把柚子皮剝下來。

3、柚子皮的頂端切掉，把柚子皮切成條狀。

4、切好之後用水清洗一下，清洗完了放鹽，撮洗。

5、撮完了就着這個鹽，把柚子皮醃一下，大概1個小時的樣子。

6、醃好之後用清水把鹽洗掉，柚子皮會吸收很多鹽水，要多洗幾次。

7、洗完了之後把水壓幹，放到鍋裏用小火稍微炒一下，炒完裝出來備用。

8、鍋裏繼續用小火放入白糖或者冰糖，建議使用冰糖，有蜂蜜的話那就更好了。

9、糖化了之後再把柚子皮放下去繼續炒，炒到糖完全被柚子皮吸收，然後就關火，自然冷卻。

10、冷卻之後用罐子裝起來，密封放冰箱保存，可以直接吃也可以泡水喝。