柚皮糖的做法 柚皮糖的做法步驟
經驗2.29W
1、首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨,然後用清水沖洗乾淨後備用,然後將柚子皮剝下,再切成適當寬度的條狀,最好將白色的瓤去掉大部分,留下少量做成的柚子皮糖纔有嚼勁。
2、鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開,煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦,第二天撈起放鍋中再次煮開,煮開後撈起瀝乾即可。
3、柚子皮的比例準備一比一的白糖,將白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻,最後開大火收汁燜煮,煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼,晾涼後再裹上白糖即可。
標籤:皮糖
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