內酯豆腐的家常做法湯

內酯豆腐是一道口味鮮美、營養豐富的家常菜，下面是一種常見的內酯豆腐湯的做法：

所需材料：
- 細嫩豆腐 300克
- 雞蛋 1個
- 青蒜適量
- 高湯或清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 生薑適量

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，青蒜切成段，雞蛋打散備用。
2. 炒鍋中倒入適量的清水或高湯，加入少許鹽和醬油，加入切好的豆腐塊。
3. 煮開後轉小火，加入青蒜段和雞蛋液。攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。
4. 撈出豆腐塊，放入碗中。鍋中的高湯留下備用。
5. 鍋中再加入適量的清水，加入薑片煮開，過濾掉薑片。
6. 將煮好的高湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：可根據個人口味調整鹽和醬油的用量，也可加入其他喜歡的調味料，如蠔油、花椒粉等。