內酯豆腐湯的做法大全
內酯豆腐湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品。以下是內酯豆腐湯的兩種做法:
做法一:內酯豆腐魚頭湯
材料:
1. 魚頭1個
2. 內酯豆腐250克
3. 雞蛋1個
4. 薑片適量
5. 青蒜適量
6. 食鹽適量
7. 料酒適量
8. 高湯適量
步驟:
1. 魚頭清洗乾淨放入開水中煮沸,去除表面浮沫。
2. 加入適量的料酒拌炒均勻。
3. 加入高湯,煮開後轉小火燉煮30分鐘。
4. 將豆腐切塊,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5. 將豆腐塊加入湯中煮5分鐘。
6. 加入雞蛋液攪拌均勻,再煮2-3分鐘。
7. 用鹽調味,加入薑片和青蒜即可。
做法二:內酯豆腐雞肉湯
材料:
1. 雞肉胸脯肉250克
2. 內酯豆腐250克
3. 鮮香菇適量
4. 雞蛋1個
5. 薑片適量
6. 青蒜適量
7. 食鹽適量
8. 料酒適量
9. 高湯適量
步驟:
1. 雞肉胸脯肉切成薄片,放入碗中加入料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
2. 鍋中加入高湯,煮沸後加入薑片。
3. 加入雞肉片煮至變色,撈出備用。
4. 鍋中再加入適量高湯,煮沸後加入內酯豆腐和香菇。
5. 煮5分鐘後,加入煮熟的雞肉片。
6. 雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入湯中煮3分鐘。
7. 加入青蒜和適量食鹽調味即可。
希望你喜歡這兩種內酯豆腐湯的做法!
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