花菜炒肉的做法

花菜炒肉的做法：
材料：
- 花菜：適量
- 豬肉：適量
- 青蒜：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將花菜切成小朵，用溫水浸泡片刻，去除雜質。
2. 豬肉切成薄片，青蒜切成段，生薑切成細末備用。
3. 鍋內加入適量食用油，熱鍋後放入生薑末煸炒出香味。
4. 加入豬肉片煸炒至變色，加入料酒去腥。
5. 加入花菜翻炒均勻，然後加入醬油、鹽和適量的水，加蓋燜煮片刻。
6. 待花菜變軟爛時，加入青蒜段煸炒均勻。
7. 最後加入適量的雞精調味，翻炒均勻即可。

注意事項：
- 豬肉可以根據個人口味選擇瘦肉或者肥肉。
- 在炒豬肉時可以適量加入料酒去腥味。
- 可以根據個人口味增減調料的用量。