瘦肉枸杞湯的做法

瘦肉枸杞湯是一道簡單又營養的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 瘦肉：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將瘦肉切成小塊，然後放入清水中浸泡片刻，以去除血水。
2. 將浸泡過的瘦肉放入沸水中焯水。焯水的目的是去除瘦肉的腥味。焯水時可加入少許料酒，可以去腥。
3. 把焯水後的瘦肉撈出，沖洗乾淨備用。
4. 燉鍋中加入適量清水，放入瘦肉、薑片和枸杞，再加入適量的料酒。
5. 開大火煮沸後，轉小火慢慢燉煮40-60分鐘，直到瘦肉變得酥爛。
6. 最後加入適量的鹽，根據個人口味適量調整，再煮2-3分鐘即可。

溫馨提示：
- 燉煮時間根據個人喜好調整，燉的時間長一些可以使瘦肉更加酥爛。
- 枸杞可以提前泡水片刻，去除雜質和苦味。
- 瘦肉可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等。

這是一種基本的做法，你可以根據個人口味做出適合自己的調整。