燒烤苕皮的做法

燒烤苕皮是一道簡單美味的小吃，下面是製作步驟：

材料：
- 500克苕皮
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量孜然粉
- 適量辣椒粉
- 適量蒜粉或蒜蓉
- 適量醬油
- 適量油

步驟：
1. 將苕皮削去表皮，切成小段。
2. 將苕皮放入鍋中，加入適量鹽，燒開水煮熟。取出瀝乾水分。
3. 在一個碗中，加入適量胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉或蒜蓉和醬油，攪拌均勻。
4. 將煮熟的苕皮放入碗中，加入調料，充分攪拌均勻，使調料均勻附着在苕皮上，醃製入味。
5. 預熱燒烤爐或烤箱，溫度設定在200攝氏度。
6. 將醃製好的苕皮擺放在烤盤上，刷上一層薄薄的油。
7. 將烤盤放入燒烤爐或烤箱，烤約20-30分鐘，期間注意翻動苕皮，使兩面均勻受熱，直至表面呈現金黃色、香脆的狀況即可。
8. 取出烤好的苕皮，撒上適量的鹽和胡椒粉，即可享用。

小貼士：
- 若沒有燒烤爐或烤箱，也可以將苕皮放到平底鍋中，煎至兩面金黃色，同樣可以達到美味的效果。
- 調料可以根據個人口味進行調整，增加或減少辣椒粉的量。
- 可以根據個人喜好再添加一些其他調料，如花椒粉、五香粉等。