砂鍋燉雞湯的做法

砂鍋燉雞湯是一道美味又營養的家常湯品，下面是砂鍋燉雞湯的做法：

材料：
1. 一隻雞（約1.5公斤）
2. 姜塊（適量）
3. 蔥段（適量）
4. 鮮香菇（適量）
5. 枸杞（適量）
6. 鹽（適量）

步驟：
1. 將雞清洗乾淨，去掉內臟，切成大塊備用。
2. 砂鍋中加入足夠的水，放入雞塊。
3. 加入適量的姜塊和蔥段，旺火煮沸後撇去浮沫。
4. 轉爲小火，蓋上鍋蓋煮約1個小時，使雞肉燉煮至爛爛的狀態。
5. 在此期間，可以將香菇泡軟，切成薄片，枸杞用清水泡發備用。
6. 將泡發好的香菇和枸杞放入砂鍋中，繼續小火燉煮約30分鐘，使香味充分融入湯中。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

砂鍋燉雞湯汁濃醇，雞肉鮮嫩，有益於補氣血、養顏美容、補充體力等作用。食用時可以根據個人口味加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，增添口感和營養。