臘肉炒香乾的做法

臘肉炒香乾的做法如下：

材料：
- 臘肉200克
- 香乾200克
- 幹辣椒適量
- 蒜瓣4-5個
- 薑片適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 植物油適量
- 蔥段適量

步驟：
1. 將香乾切成塊狀備用，臘肉切成薄片或者丁狀。
2. 幹辣椒剪成小段，蒜瓣切末，薑片切成細絲。
3. 在鍋中加入適量的植物油，加熱後放入臘肉煸炒至出香味。
4. 加入蔥段、薑絲和蒜末，煸炒片刻。
5. 加入香乾翻炒，再倒入少許料酒炒勻。
6. 加入適量的醬油、鹽和糖，繼續翻炒均勻。
7. 最後加入幹辣椒繼續炒勻即可。

溫馨提示：可以根據個人口味調整調料的使用量，喜歡吃辣的可以增加幹辣椒的份量。可以搭配米飯或者麪條一起享用。