好茶與差茶的區別標準
1. 好茶的外觀:好茶葉子整齊、飽滿,色澤鮮豔,沒有葉子破碎或枯黃現象。而差茶葉子雜亂、有碎屑和變黃。
2. 香氣:好茶的香氣濃郁持久,茶湯清香幽雅,入口口感柔和醇厚。差茶則香氣淡薄、有異味或葉爛臭味,口感酸澀苦味。
3. 湯色:好茶的湯色通常清亮明澈,稠度適宜,色澤醇厚,不模糊不渾濁。差茶的湯色偏黃,不透明,清透度差。
4. 茶底:好茶的茶底飽滿、厚實,有彈性,色澤均勻。而差茶的茶底鬆散、枯黃、葉質差,有碎屑。
5. 沏茶後,好茶的茶渣剩餘量少,質地飽滿,葉底多是完整的葉片。而差茶的茶渣鬆散,質地雜亂不飽滿,葉底有碎片。
總體來說,好茶不僅要有好茶葉品種,還需要經過正確的採摘、加工和保存過程,而差茶則由於品質差、工藝問題等,無法達到同等品質的好茶水準。
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