鮮蝦口蘑披薩的做法 口蘑鮮蝦披薩怎麼做
1、主料:番茄150克、蝦180克、洋蔥20克、胡蘿蔔30克、香菇80克、青椒20克、高筋粉150克、橄欖油40毫升、鹽2克、白糖5克、黑胡椒粉2克、大蒜2克、芝士40克。
2、鮮蝦洗乾淨,去蝦頭、蝦殼、蝦線。
3、入煮鍋焯水後撈出備用。
4、番茄、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。
5、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁,番茄切碎。
6、起油鍋,香菇、胡蘿蔔入鍋過油。
7、洋蔥、青椒入鍋過油後盛出。
8、再起油鍋,洋蔥碎入鍋炒香。
9、番茄入鍋炒,加白糖炒,加鹽炒。
10、炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均勻,披薩醬就好了,盛出備用。
11、麪包粉加酵母粉和成麪糰,揉至拉模靜置醒發,醒發好擀成圓形,放在披薩盤中,用叉子叉些小孔。
12、加披薩醬,撒上芝士。
13、再撒上其他過油後的食材、鮮蝦。
14、再撒芝士後將烤披薩放入烤箱下層,上下加熱,190度左右烘培,5分鐘後將披薩盤移至中層,約10分鐘烘培。
15、取出披薩盤,撒上芝士,將披薩盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可。
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