雞蛋怎樣吃最有營養呢 雞蛋可以怎麼吃
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1、就營養的吸收和消化率來講,煮蛋爲100%,炒蛋爲97%,嫩炸爲98%,老炸爲81.1%,開水、牛奶衝蛋爲92.5%,生吃爲30%~50%。
2、從數據庫上看,我們不難發現,煮雞蛋是最有營養的吃法,但是茶葉蛋除外。雖然茶葉蛋也屬於煮雞蛋的一種,但是茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能,因此茶葉蛋最好還是少吃。
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