醃鵝肉怎麼做好吃 醃鵝肉怎麼做

1、醃鵝肉半隻，適量蔥薑蒜，100g醬油，10g澱粉，適量鹽和紅糖。

2、將鵝肉切成1釐米見方的條，用花生油炸一下撈出來，待用。

3、把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。

4、鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤。