乳餅可以冷凍保存嗎 乳餅冷凍保存可以嗎
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1、做好的乳餅如果當時不吃,常溫下保存3到5天不會變色變質,冷藏可保存10天左右。如果將乳餅密封起來冷藏保存,能保存半年時間不會變色變質,但千萬不能冷凍保存,否則就會失去乳餅的特色。
2、雲南乳餅的吃法非常多,採用煎蒸煮烤等烹調手法均可成菜,最簡單的吃法就是切成小塊後蘸着白糖或椒鹽生吃,或者做成本味的“水煎乳餅”食用,還可以用油煎香後再撒上白糖、椒鹽等調味料食用。
3、乳餅比較經典的吃法就是“乳餅夾火腿”,回族人更喜歡做成“青豆米燴乳餅”食用,乳餅粒炒蠶豆則是昆明家家戶戶餐桌上的常見菜。
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