白木耳的食用方法 白木耳的食用方法介紹
1、銀耳羹:用銀耳5克,浸泡發開後,放入碗內,加入少量水,隔水蒸一小時,再加入適量冰糖,繼續蒸至稠羹狀,一次吃完。每晚睡前服用,對治療高血壓、血管硬化、眼底出血等症有益。早晨空腹吃,可治肺結核、大便祕結、月經不調等。
2、銀耳湯:銀耳5克,浸泡洗淨後,放入砂鍋內,倒進適量清水,先用武火燒開,再用文火煮20分鐘,加放冰糖煮至溶化即可服用。早、晚各吃一次,可治陰虛發熱、夜出盜汗、心煩內燥、體倦乏力、口乾眼澀等症。
3、銀耳粥:銀耳3克,洗淨切細,和米共煮,粥煮熟時,放入冰糖或者紅糖服用。對治咳喘氣短、盜汗自汗、面部潮紅、低熱遺精、婦女帶下等有一定效果。
4、銀耳雞湯:銀耳3克,洗淨加工,入砂罐煮半小時,然後兌入白水雞湯,再煮一下,即可食用。可治體弱虛損、氣陰不足、失眠多夢、心悸健忘等症。
5、銀耳葷菜:銀耳8克,瘦肉、豬肝放入沸水中急浸1至2分鐘,再把洗淨加工後的銀耳連同瘦肉、豬肝置於砂罐內,兌入適量的水,燉煮30分鐘後加上少量味精、食鹽食用,可治病後或產後體虛。
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