金針菇怎麼吃好 金針菇都可以怎麼吃

1、番茄金針菇。番茄去皮，切塊，金針菇撕開；熱鍋放油，蔥花爆香，倒入番茄，炒出香味；依次放入生抽、耗油、白糖、白醋、食鹽進行調味，接着放入金針菇大火翻炒之後小火收汁即可出鍋。

2、培根金針菇卷。用培根捲住金針菇，用牙籤固定；調醬汁：糖、耗油、生抽、白胡椒粉、適量水攪拌均勻；熱鍋倒油，蔥蒜爆香，加入豆瓣醬炒出醬香，將入金針菇卷，煎至金黃，倒上醬汁，蓋上蓋子，小火燜5分鐘左右（不要幹鍋）即可。

3、蒜蓉金針菇。金針菇放燒開水的鍋裏，大火蒸熟（大概8分鐘）。拿出備用；包好的蒜切成末，放鍋里加一點點油爆香；依次加入：生抽、豉油、糖、花椒油、大火收汁。淋在金針菇上即可。

4、金針菇紅燒日本豆腐。日本豆腐切塊，粘上一層玉米澱粉。熱鍋倒油，將沾好粉的日本豆腐各面煎至金黃，撈出備用；鍋裏再加點油，放入薑片炒出香味，加入金針菇翻炒片刻，依次加入：生抽、耗油、玉米澱粉（使湯汁粘稠）、白糖，倒入少量水，煮至燒開；加入煎好的日本豆腐，煮至入味湯汁粘稠即可。