木耳山藥怎麼炒 如何做木耳山藥

1、主料：黑木耳、雞皮糙山藥。

2、輔料：青紅椒片、花椒。

3、調料：鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、大蒜、蔥、澱粉。將山藥洗淨去皮切成滾刀塊，沾上一層幹澱粉，用油炸成金黃色待用；

4、坐鍋點火倒入油，至3成熱時下花椒炸出香味後取出，放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味，最後放入炸好的山藥和青紅椒，自然收汁出鍋即可。