水煮花生怎麼做入味 水煮花生如何做入味
1、將花生反覆搓洗,洗掉表面的泥土和雜質,然後將每個花生的上端捏一下,讓其開口。
2、取一個空盆,放入40克食用鹽(做的是1000克花生的量)、4個八角、1小把花椒,再倒入捏開口的花生,加入1500克清水,水和花生的比例是1.5:1,將鹽攪拌化開後浸泡8個小時,可以在前一晚上泡上,第二早上再煮。
3、八個小時以後,將水和花生一起倒入鍋內,然後開大火燒開,再轉中火煮20分鐘。
4、時間到了以後,不要着急撈出,繼續燜半個小時,半個小時以後再瀝乾水分撈出,好吃的鹽水煮花生就做好了。
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