做六斤豬肉臘腸怎麼做 六斤豬肉臘腸做法
1、豬肉純瘦肉3斤,五花肉3斤,腸衣3袋。
2、買回來的豬肉洗淨,用刀切成小塊,放在絞肉機絞碎,要是沒有絞肉機可以用刀剁碎,豬肉不要用全是瘦的,加一半五花肉,這樣做出來香腸才香,在留一塊的瘦肉切成小丁放在裏面,這樣做出來的香腸裏面有大塊的肉丁更好吃。
3、取一個空碗加入一點花椒,加入蔥薑片,加入半碗的清水,用手抓一下,更容易出味,這樣調料水就做好了。
4、絞碎的豬肉里加入鹽,蠔油,生抽,老抽上色,十三香,雞粉,白糖,料酒,黑胡椒,高度白酒去腥去異味,倒入調料水,加入適量的玉米麪澱粉,用筷子向一個方向攪拌均勻,一定要順着一個方向攪拌,把肉攪上勁,這樣做出了香腸口感才筋道好吃,要攪拌大約30分鐘吧,看到肉抱團了就好了。
5、肉餡攪好以後取灌腸器,放入攪好的豬肉餡,腸衣用清水浸泡半小時,洗兩遍,用灌腸器灌入肉餡,大小根據自己喜好就行,兩頭用線捆上就行,香腸灌好放在一個地方風乾4小時以上,讓腸衣外皮變幹,灌香腸這一套的工具在網上都能買到。
6、香腸風乾以後取鍋把水燒開,放入籠屜,放入香腸,香腸要用針每個上面都要紮上幾個眼,這樣蒸的時候不容易蒸爆了,蒸的時候要全程小火,不能開大火,蒸15分鐘就行,出鍋放涼用電餅鐺或者平底鍋煎至兩面金黃就可以吃了。
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
什麼生肖最走財運最旺財
根據中國傳統的十二生肖文化,最走財運、最旺財的生肖通常被認爲是龍和兔。龍被視爲具有強大財運和權力的象徵,而兔則被認爲是招財進寶、財運亨通的代表。不過,需要注意的是,每個人的財運都受到個人命理的影響,而不僅僅是根據生肖來決定。因此,除了關注生肖帶來的運勢...
-
富貴竹的水養殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富貴竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖說、侖語9.門:侖門、侖戶、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...