米粉怎麼做纔不粘在一起 米粉怎麼做纔不粘在一起介紹
經驗2.6W
2、大火燒熱鍋,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌勻。
3、可以勾芡汁,就更不會粘在一起。
4、米粉不要全熟,趁熱以油拌勻放涼,可避免米粉未炒而先自行粘結。其次要火旺、油多、快炒,減少米粉粘在一起的機會。同時要選用品質好的米粉。
標籤:米粉
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