人體必須的七大營養素 人體必須的七大營養素 及其作用
1、碳水化合物:碳水化合物,又稱糖類化合物,它能爲人體提供能量,也是自然界存在最多,具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要功能物質,並且有調節細胞活動的重要功能,參與細胞的組成和多種活動。人體一旦缺乏,會導致全身無力疲乏,血糖含量降低,產生頭暈心悸,腦功能障礙等症狀,一旦過量,則會轉化成脂肪,儲存於體內,導致肥胖,甚至引發高血壓糖尿病等各種疾病。
2、蛋白質:蛋白質的種類繁多,保守估計人體中的蛋白質種類超過十萬種,不同蛋白質功能各異,其中最主要的功能在於維持人體組織更新生長和修復。人體中的血液,肌肉,神經,皮膚,毛髮等,都是由蛋白質構成,機體的生長,組織的修復,各種酶和激素對體內生化反應的調節,抵制疾病抗體的組成,滲透壓的維持,遺傳信息的傳遞...無一不是蛋白質在起作用。
3、脂肪:脂肪是機體儲能和供能的重要物質。同時脂類有保護內臟和保溫的功效。體內的一部分脂肪分佈在內臟周圍,能夠緩衝撞擊,減少臟器間的摩擦,很好地起到固定和保護內臟的作用。脂肪是構成人體細胞和組織的重要成分。不僅人體的腦神經、腎臟、血漿等組織中含有大量的脂類,構成生物膜也必須有磷脂、糖脂、膽固醇等脂類的參與,此外,部分維生素的吸收也要依靠脂類才能完成 。脂類可以轉變爲多種重要代謝產物。脂類的分解代謝可以爲機體提供生命活動必需的脂肪酸;膽固醇可以轉化爲膽汁酸、維生素 D 和類固醇激素等活性物質? 。
4、礦物質:礦物質是體內無機物的總稱,它和維生素一樣,是人體必須的元素,主要包括常量元素和微量元素,也是人體代謝中的必要物質。雖然礦物質在人體內的總量不及體重的5%,也不能提供能量,但是礦物質是構成機體組織的重要原料,如“鈣鎂磷是構成骨骼牙齒的主要原料”。礦物質也是維持機體酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條件,人體內有些特殊的生理物質,如血液中的血紅蛋白甲狀腺素等都需要鐵點的參與才能合成。礦物質無法自身合成,和產生。
5、纖維:纖維素是一種重要的膳食纖維,是自然界分佈最廣含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。一般可以從天然食物如,魔魚,燕麥蕎麥,蘋果仙人掌胡蘿蔔等十五中攝取。纖維素的主要功能包括;治療糖尿病,預防和治療冠心病,肥胖症,便祕高血壓癌症等。是真正的營養小能手,價格便宜適用型號性價比高。
6、維生素:維生素是人體的必備元素,是人和動物維持正常的生理功能所必需的的一類微量有機物質。如果說人體是一座極爲複雜的化工廠,不斷地進行各種生化反應,那麼酶就是化學反應的催化劑,維生素就是酶參與催化的輔助因子。
7、水:水是生物體最重要的組成部分,人體中的水分,大約佔到人體體重的65%。他參與生命的運動,可以排除體內有害毒素,幫助新陳代謝,維持有氧呼吸等,它的作用與功能獨一無二。
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