鮮炒雙冬怎麼做 鮮炒雙冬的家常做法

1、肥豬肉，冬筍，木耳，冬菇，蒜青，鹽，料酒，雞精，辣椒粉。

2、肥豬肉熬出豬油，過濾掉油炸，鍋裏留適量炒菜的量即可，然後下入焯過水的冬筍先炒。

3、下入冬菇，木耳繼續翻炒，這時候可以加鹽了，因爲香菇遇鹽後會出水，不然炒着炒着會有點乾乾的，冬菇基本上炒熟之後下入適量料酒，再下入蒜青翻炒。

4、翻炒均勻後下入雞精即可出鍋。